蚝是生活中常见的海产品，具有很高的营养价值，并且生蚝的价格实惠，是很多朋友喜欢的海产品。说起生蚝的吃法，清蒸是最为常见的，在酒店里一份简单的清蒸生蚝动则几十元，实际上酒店里那种生蚝自己去买一斤不过几块钱而已！自己去海鲜市场买几斤生蚝回去自己清蒸，调一碗自己喜欢的料汁，一家人坐在一起吃个不限量的生蚝，岂不美哉？生蚝的问题解决了，但应该生蚝怎么做成为了难题，不用担心，下面新纪元烹饪学校就来为大家分享生蚝的做法及生蚝要蒸几分钟！
一、生蚝的做法蒸几分钟
1、生蚝的做法
1.1、买回来的生蚝先用刷子清洗干净，因为生蚝的表面凹凸不平，所以用刷子清洗可以洗的比较干净。
1.2、清洗后的生蚝放入盘中上锅蒸，10-15分钟。
1.3、来调制料汁，葱、蒜切末加入生抽再滴入几滴香油撒上香菜即可，也可以根据自己的口味调制加入耗油、芥末等调料调制。
2、生蚝蒸几分钟
生蚝具体要蒸多久是没有固定标准的，生蚝大小不同，是否开壳需要蒸的时间也是不同的。如果是蒸闭壳的生蚝，一般个头小一些的生蚝水开后大概要蒸12分钟左右，个头大一些的生蚝要蒸15分钟左右。如果是开壳的生蚝的话，一般个头小一些的生蚝水开后大概要蒸5分钟左右，个头大一些的蒸8-10分钟左右。
